浙江武義增榮食品機械有限公司滾筒殺青機具有茶葉鮮葉殺青和滾炒等功能。它的結構包括機架、傳動機構、滾筒和左側的進料斗。滾筒下面有加熱裝置，滾筒頂部有熱風包、風機和進風管。該機的結構特點是在滾筒背部設置了熱風包，熱風包里的空氣吸收了熱源裝置產生的余熱，風機將熱氣吹入熱風包，然后熱空氣通過滾筒進入茶葉口。在出葉口設置了揚葉器，用來強制風冷殺青后的茶葉。

浙江武義增榮食品機械有限公司滾筒殺青機是一種高效連續(xù)式殺青設備，主要通過翻炒和蒸殺的方式進行作業(yè)。該設備采用整體式結構，并裝有移動輪子。主要結構包括長柱形金屬滾筒，內部有三段不同角度的螺旋形導葉板，用于進出料和翻動葉片。滾筒內還設有調節(jié)機構，通過調整傾斜角度來控制出料時間。微型滾筒殺青機根據不同的燃料，分為柴煤式和電熱式兩種。柴煤式微型滾筒殺青機在滾筒底部配有鑄鐵爐柵加熱裝置，并配備小型鼓風機輔助燃燒。對于加工名優(yōu)綠茶，采用設計火坡的方法，使溫度先升高后降低進行殺青處理。微型滾筒殺青機的操作方法是，在進行殺青之前，需要先對設備進行調試，確保一切正常后才能運行。其次，根據不同工藝的需求，調節(jié)傾斜角度，并投入少量鮮葉進行確定殺青時間，一般名綠茶的殺青時間掌握在1-2分鐘之間為宜。

最后，在確定殺青時間后，以煤為主燃料進行加熱，使殺青機的殼體和筒體溫度逐漸均勻，幾分鐘后再用溫度計檢測內部溫度。實驗證明，當葉片溫度達到85℃時，酶活性完全失去。因此，一般情況下，筒內溫度應控制在110-120℃左右為宜。